お客様の隣に座ってお酒やお話の相手をしていただく、マンツーマンスタイルの接客スタイルです。
お店のコンセプトにもよりますが、比較的若くてハデなタイプの女性が在籍していることが多いため、若者からサラリーマンまで幅広い客層が訪れます。
※ギャル系から、お姉さん系、ロリ系、ナチュラル系など様々な方がいらっしゃいます。

お給料は時給制となりますが、指名や同伴、ボトルなどを獲得できれば時給とは別に高額のバックが入ります。

最近ではシフトや待遇面で気軽に働けるようなお店も多く、また、がんばりひとつで驚くほどの高収入を得られるため、幅広い女性に人気がある業種です。

キャバクラとクラブの中間、言い換えれば高級志向のキャバクラになります。

料金システムがキャバクラに比べて高めになっているため、時給はキャバクラよりも若干高く設定されているお店が多いですが、お仕事内容や給料体系は基本的にキャバクラと同じと考えていただいても構いません。

なお、キャバクラに比べて年齢層が高めのお客様が多いため、在籍している女性も経験豊かな落ち着いた方が多く見られます。

著名人の方や、役員クラスの方のご来店も多く、接待などに使われる事も多いです。

お仕事は基本的にキャバクラと同様、お客様の隣でお酒やお話の相手をしていただく内容。

ママがいるお店がほとんどで、マンツーマンではなく1人のお客様に複数の女の子が接客したり、複数のお客様に1人の女の子が接客することもあります。
基本的にはママのお客様が多いのでママをサポートするお仕事がメインです。

時間無制限で席代が発生するシステムのため、銀座、北新地などのいわゆる高級歓楽街では各業界の著名人が多く訪れます。

それにともない女性の給料体系もキャバクラとは異なり、ほとんどが日給制や歩合制となります。

女性バーテンダーによるショットバーになります。
キャバクラなどとは異なり接客はカウンター越しになりますので、キャバクラのようなタバコに火をつけたりといった接客がなく、ナイトワーク未経験の方もスタートしやすいのが特徴です。

時給はキャバクラに比べると低めですが、気軽にスタート出来るナイトワークとして学生に大人気です。